Na podstawie niejednokrotnie potwierdzonych doświadczeń przeprowadzanych przez jednostki badawcze i naukowe m. in. w Polsce Kawa i napoje zimne z znaczną zawartością kofeiny dotleniają organizm przez co podnoszą ciśnienie i krążenie jak i poprawiają sprawność umysłową. Kawa wpływa też pozytywnie na układ trawienny. Maleje prawdopodobieństwo zachrowania na Parkinsona.
Co ciekawe gdy kawa jest pita rzadko to zwiększa tętno bardziej niż gdy jest pita często.
Po degustacji a raczej wypiciu kilku kubków kawy zwłaszcza osoba młoda może nie spać całą noc. Poza tym kawa polepsza perystaltykę jelit. obniża się szansa zapadnięcia na marskość wątroby.
Nie udowodniono także związku między piciem kawy przez matkę a wcześniactwem. Każdy twierdzi zgodnie, że polepsza pamięć krótkotrwałą. Co ciekawe dodatkowo kawa pomaga zapobiegać zmęczeniu mięśni. Wiele osób twierdzi, że kawa jest niezdrowa i żle wpływa na układ trawienny a tym czasem kawa równoczesnie poprawia pracę nerek powodując efekt moczopędny. Kawa nawet do 50% zmniejsza szanse zachorowania na cukrzycę typu II. Tak naprawdę mało kto zdaje sobie sprawę, że kawa uodparnia a raczej zobojętnia w jakimś procencie na ból. Jest również głównym przeciwutleniaczem gdy osoba stosuje dietę o małej zawartości witamin pochodzenia roślinnego. Jak wiadomo we wszystkim należy zacować umiar (co najwyżej 4 filiżanki kawy/dzień). W przypadku spożycia większej dawki kawy występować mogą wyżej wymienione skutki negatywne. Należy więc skoro mówimy o negatywnych skutkach picia kawy wspomnieć o jej złych własnościach.
Co do negatywnych cech picia pokaźnej iloÅ›ci kawy generuje ona niepokój. Potocznie nazywa siÄ™ to “zdenerwowaniem kofeinowym”. Nie ma też znaczenia czy kawa jest parzona przez nas samych czy jest wydana przez automaty do kawy.
Pomimo swoich właściwości pobudzających u nielicznych osób powoduje ona senność, podczas gdy u większości wywołuje ona efekt odwrotny. W niewiekim stopniu zwiększa ryzyko bezpłodności u kobiet - nieliczne przypadki. Spożycie dużej ilości kawy przez kobietę w ciąży może zwiększać prawdopodobieństwo martwego urodzenia. Gotowana kawa może w dużym stopniu wpływać na podniesienie poziomu cholesterolu.
Kawa może zwiększać prawdopodobieństwa ataku serca u osób o wolniejszym metabolizmie (posiadających gen spowalniający detoksykację kofeiny w wątrobie).
Jak już wspomniałem powyżej 1000 mg kofeina staje się trująca. Za minimalną dawkę śmiertelną uznaje się 3200 mg (przyjmowane w jednej dawce).
A co z naszymi preferencjami co do kawy w Polsce?
Zacznijmy od początku. To za sprawą Turków kawa zaczęła być pita na ziemiach polskich.
Najpierw moda na jej spożycie ogarnęła Gdańsk, gdzie powstały pierwsze kawiarnie zwane kafehauzami.
Kawa w Polsce stała się bardzo szybko popularna. Sięgano z początku po ziarna z Lewantu, Martyniki, Indii Holenderskich. Do kawy szybko zaczęto dodawać mleko. Z czasem zaczęły powstawać pierwsze kawiarnie.
Burżuazja posiadała nawet specjalnie wykwalifikowaną służbę do pażenia kawy. Za idealny napój w XIX wieku uznawano ten mający gęstość miodowego płynu.
Aż do koÅ„ca XIX wieku sprzedawano kawÄ™ w postaci surowej w Galicji przez bogatych kupców. Palić należaÅ‚o jÄ… samemu. SÅ‚użyÅ‚y temu skomplikowane maszynki do kawy, bÄ™dÄ…ce obowiÄ…zkowym wyposażeniem mieszczaÅ„skiego domu. PrzeÅ‚om nastÄ…piÅ‚ w 1882, gdy wÅ‚aÅ›ciciel firmy “Pluton”, zaoferowaÅ‚ kawÄ™ palonÄ… we wÅ‚asnej palarni. Od tego czasu kawa bardzo staniaÅ‚a. W Polsce wÅ›ród firm handlujÄ…cych kawÄ… najwiÄ™ksze znaczenie miaÅ‚ Julius Meinl.
Podczas II wojny światowej powróciły dawne sposoby wytwarzania kawy domowymi sposobami. Po wojnie również brakowałokawy. Dpoiero ok. 20 lat po wojnie kawa znowu zawitała na Polskich stołach w ilości jak przed wojną światową. kawiarni typu Wild Bean Caffe, automatów do kawy, ekspresów ciśnieniowych itp. Wraz z wprowadzeniem gospodarki wolnorynkowej zniknął problem niedoborów kawy, która ponownie stała się napojem ogólnodostępnym.
Jakie sÄ… wiÄ™c wnioski? Kawa jak wszystko jest dla ludzi - znajmy tylko granice rozsadku. Z drugiej strony w koÅ„cu kawa to używka i jak każda używka potrafi uzależnić…ZnajÄ…c wady i zalety każdy jest w stanie podjąć tÄ™ trudnÄ… decyzjÄ™ czy pić czy nie sam wedle wÅ‚asnego sumienia